Thaïlande Circuit Indispensables Saveurs de Thaïlande
Un grand classique qui vous conduira de Bangkok, métropole tentaculaire, aux anciennes capitales du royaume du Siam via le Triangle d’Or et de la rivière Kwai. Cérémonie des offrandes aux moines au Triangle d’Or. Des dégustations pour découvrir la gastronomie thaïlandaise. Promenade nocturne en cyclo-pousse à Pitsanuloke. Balade en pirogue au marché flottant de Bangkok. Une heure de massage traditionnel vous sera proposé ainsi qu’une balade à dos d’éléphants. Votre voyage se prolonge 2 nuits en petit déjeuner, sur la plage de Jomtien.
Circuits Thaïlande
Durée du séjour : 12j/9n
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Jour 1 : Paris - Bangkok
Envol sur vol régulier. Prestations à bord, nuit en vol.
Jour 2 : Bangkok
Accueil et transfert à l’hôtel Ibis Riverside 3*. Journée libre. Installation et détente ou possibilité d’excursions optionnelles : la découverte des Klongs de la rivière Chao Praya en bateau traditionnel avec la visite du Wat Arun. Dîner
Jour 3 : Bangkok - Damnoen Saduak - Kanchanaburi (200 Km-3h00)
Départ pour Damnoen Saduak. Sur le trajet, arrêt dans une fabrique artisanale où l’on extrait le sucre de la noix de coco ; puis, en pirogue, balade sur le marché flottant pour contempler les maisons sur pilotis. Découverte des marchands dont les embarcations sont chargées de fruits et de légumes. Continuation vers Kanchanaburi. Arrêt au Cimetière des Alliés pour comprendre l’histoire de la région. Déjeuner dans un restaurant au bord de l’eau, à quelques pas du célèbre pont qui traverse la Rivière Kwai. Trajet à bord du petit train tortillard traversant des paysages bucoliques jusqu’à la gare de Namtok. Dîner et dégustation de Kaeng Kai Baan, un curry de poulet fermier, spécialité de Kanchanaburi. Nuit à l’hôtel Legacy 3*
Jour 4 : Kanchanaburi - Ayutthaya - Lopburi - Pitsanuloke (395 Km-6h00)
Départ pour Ayutthaya, ancienne capitale du Siam, et, remarquable site archéologique classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Visite du Wat Phra Mongkhon Bophit qui abrite le plus grand Bouddha de bronze du pays ; du Wat Phra Si Sanphet, temple royal construit au XVème siècle et du Wat Lokaya Sutharam avec son Bouddha couché de 42 mètres. Continuation vers Lopburi pour le déjeuner. L’après-midi, visite du Temple des Singes Sacrés. Arrivée à Phitsanuloke en fin de journée. Promenade nocturne en cyclo-pousse et dégustation (facultative) d’insectes grillés : la grande spécialité régionale. Dîner. Nuit à l’hôtel Top Land 3*
Jour 5 : Phitsanuloke - Sukhothai - Lampang - Chiang Rai (520 Km-7h00)
Route vers le parc historique de Sukhothai, inscrit au Patrimoine Mondial de l’Unesco et visite de ses principaux vestiges du XIIIème siècle : le Wat Mahathat et le Wat Sra Sri. Déjeuner à Lampang et dégustation de la spécialité : le Tom Kha Kai, soupe de poulet au lait de coco, aromatisée de citronnelle. Route pour Chiang Rai, avec arrêt dans un marché local pour y découvrir les fruits de saison. Continuation vers le lac Prayao bordé de chaînes de montagnes. Dîner et dégustation des fruits du marché. Découvrez le marché de nuit de Chiang Rai. Nuit à l’hôtel Teak Garden 3*
Jour 6 : Chiang Rai - Triangle d’Or - Chiang Mai (240 Km-5h00)
Au lever du soleil, vous assisterez à la cérémonie des offrandes : une longue procession de moines parcourant la ville, guidée par le plus âgé d’entre eux. Continuation vers le Triangle d’Or aux confins du Mékong avec une promenade en bateau sur le fleuve Mékong, frontière naturelle entre le Laos, la Birmanie et la Thaïlande. Déjeuner et dégustation de la boisson nationale : Le Mekhong qu’il faut boire avec du citron et de l’eau gazeuse. Sur la route pour Chiang Mai, visite du village de Sankhamphaeng pour apprécier la diversité de l’artisanat du Nord et faire vos achats de laque, soie, bijoux et ombrelles. Dîner de spécialités Kantoke et spectacle de danses traditionnelles du Nord. Séance d’une heure de massage traditionnel thaï.
Découvrez le marché de nuit de Chiang Mai.
Nuit à l’hôtel Park 3*
Jour 7 : Chiang Mai - Camp des éléphants - ferme d’Orchidées (train de nuit) Bangkok (70 Km)
Visite du Doi Suthep, l’un des plus grands sanctuaires bouddhistes du pays, culminant à 1 601m, puis visite d’un camp de dressage et d’entrainement des éléphants au travail, suivit d’une balade à dos d’éléphant. Promenade au marché coloré et animé de Mae Malai. Déjeuner et dégustation d’une spécialité de Chiang Mai : le Kao Soi, des nouilles aux œufs servies dans du curry rouge au lait de coco et accompagnées de condiments. Vous vous rendrez dans une ferme d’orchidées, dont pas moins de 1 300 variétés sont recensées dans le pays. En fin de journée, transfert à la gare et embarquement à bord du train de nuit en couchettes 2ème classe. Panier repas dans le train.
Jour 8 : Bangkok
Découverte de Bangkok par le métro aérien, puis continuation en bateau-taxi sur la rivière Chao Praya vers le débarcadère de Tha Tien pour découvrir cette ville en activité constante. Visite du Palais Royal et du Wat Phra Keo qui abrite le Bouddha d’Emeraude, la représentation de Bouddha la plus vénérée en Thaïlande. Continuation pour la visite du Wat Po et de son gigantesque Bouddha couché et doré d’une longueur de 46m. Déjeuner en bord de rivière et dégustation de Goong Kratiem, crevettes frites à l’ail avec une sauce soja. L’après-midi, découverte du quartier chinois de Yaowarat et du très animé marché aux fleurs. Nuit à l’hôtel Ibis Riverside 3*
Jour 9 : Bangkok - Jomtien (115 Km- 2h30)
Après le petit déjeuner, route vers Jomtien et installation à l'hôtel Sarita 3*
Jour 10 : Plage de Jomtien
Journée libre en logement et petit déjeuner. Les 98 chambres de ce bel hôtel 3 étoiles disposent d’aménagements de qualité. Toutes les chambres incluent : bureau, climatisation, sèche-cheveux. Egalement à votre disposition : Wi-Fi dans les lieux publics, restaurant, service en chambre, salle(s) de réunions / banquets. Pour le bonheur des clients qui s’intéressent aux activités sportives ou de loisirs, il y a piscine extérieure, spa sur place. Ce charmant établissement est depuis longtemps l’un des plus populaires de Pattaya.
Jour 11 : Bangkok - Paris
Journée et repas libres jusqu’au transfert à l’aéroport de Bangkok pour votre vol retour.
Nuit en vol
Jour 12 : Paris
Petit déjeuner à bord.
Arrivée.
Bon à savoir
Le contenu des dégustations est mentionné à titre indicatif uniquement et peut être remplacé par une autre spécialité locale. Ces dégustations ne constituent pas de repas. Bien que la gastronomie soit reconnue comme l’une des meilleures en Asie, elle pourra, peut être, paraitre répétitive à ceux qui n’apprécient que modérément.
Thaïlande
Capitale : Bangok
Monnaie : Baht (THB)
Langue : Thaï, Chinois, mais pratique courante de l’anglais
Décalage horaire : +6h en hiver, + 5 h en été
Formalités : Passeport valable au moins 6 mois après le retour
Santé : Avant de partir, faites une mise à jour de vos vaccins (Tétanos, Poliomyélite, Diphtérie). Le paludisme est toujours présent en Thaïlande. Se protéger efficacement contre les moustiques, vecteurs du paludisme, de la dengue et de l’encéphalite japonaise en utilisant des produits répulsifs adaptés aux pays tropicaux (applications répétées sur les vêtements et les parties de peau découvertes).. Le vaccin contre la rage est recommandé pour les globe-trotters qui séjourneront dans les coins reculés du pays.
Numéros Utiles :
Police touristique : 1155
Ambassade de France: (y compris en cas d’urgence la nuit ou durant les jours fériés)
Tél. : (66) 26 57 51 00 - Fax : (66) 26 57 51 11,
Section consulaire :
Tél. : (66) 26 57 51 51 - Fax : (66) 26 57 51 55.
A découvrir :
Les sites classés patrimoine mondial par l’Unesco :
Site archéologique de Ban Chiang (1992)
Ville historique de Sukhothaï et villes historiques associées (1991)
Ville historique d’Ayutthaya (1991)
Complexe forestier de Dong Phayayen-Khao Yai (2005)
Sanctuaires de faune de Thung Yai-Huai Kha Khaeng (1991)
A voir :
Les Temples Wat Po (Bangok) , Wat Tham Kao Noi et Wat Tham Seua (Kanchanaburi)
Le Pont de la rivière Kwai (Kanchanaburi)
Les chutes de Tiloso (Province de Tak)
Les grottes de Lot et de Tham Chiang Dao (Province de Mae Hong Son)
Les Plages de Laem Sala (Parc national de Khao Sam Roi Yot)
La baie d’Ao Phra Nang (Province de Krabi)
L’ile sauvage de Kho Phi Phi (Province de Krabi) , l’ile de Ko Muk
Parc National de Khao Yai , d’Erawan , de Sai Yok , de Doi Inthanon.
Musée National de Bangok , Meuang Boran (30 km de Bangok)
Le marché flottant de Damnoen Saduak
Le Centre de protection des éléphants Thaïlandais, Thai elephant conservation center (Province de Lampang)
Gastronomie :
Il n’y a pas d’heure pour manger au pays du Siam, les autochtones grignotent quatre à cinq fois par jour. Ils adorent manger!
Les influences chinoise, malaise et indienne donnent à la gastronomie thaïlandaise autant de recettes et de raffinement.
L’aliment de base est le riz. Il existe des dizaines de variété. Le riz gluant, à la vapeur, parfumé ou sauté qu’on accompagne de porc, de crevettes, de poisson ou de bœuf. Vous aurez du mal à choisir entre le khao pat mou et le khao tom mat servi dans une feuille de bananier.
Les nouilles sont l’autre aliment principal. Il en existe quatre sortes : par exemple, les kuaytiaw à base de farine de riz. On les mange en bouillon avec du poulet ou du bœuf avec du chou et des feuilles de coriandre. Le plat thaï le plus apprécié des touristes est un savoureux mélange de nouilles sautées avec des crevettes, des germes de haricot, du tofu et un œuf.
Il y a toujours sur le bord de l’assiette divers accompagnements qui complètent le plat : cacahouètes, piments, citrons, oignons, etc.
Les khanom jiin sont à base de pâte de riz cuite et accompagnent les curries. Les ba-mii, à la farine de blé, ressemblent aux spaghettis. Enfin, les wun-sen sont très claires à base de fécule de mungo. Elles accompagnent champignons, crabes, crevettes, porc, tofu et divers légumes.
Les curries désignent les nombreux plats liquides : les soupes comme le kaeng jeut, les plats épicés tels les kaeng phet. On prépare les curries dans une poêle avec de la crème de noix de coco puis on rajoute au fur et à mesure les ingrédients choisis.
Il existe différents types de salades qui sont très appréciables lors de fortes chaleurs. Fruits de mer, légumes, viandes ou nouilles sont utilisés comme ingrédients. Les yam sont les plats épicés.
Les plats sautés et diverses fritures ont été importés de Chine. Les soupes sont divisées en deux catégories : celles aux fruits de mer, les tom yam bien épicées et les kaeng jeut, plus douces à base de soja, de wun sen, de tofu, de radis blanc et de porc.
Les fruits sont particulièrement appréciés en Thaïlande : noix de coco, goyave, pastèque, pamplemousse, ananas…
Les desserts ne font pas partie d’un repas traditionnel. En revanche, on consomme des sucreries à base de noix de coco, de farine de riz ou de tapioca et diverses friandises enroulées dans des feuilles de bananier.
Le café est très prisé en Thaïlande. Il y est excellent. Le kaafae thung est servi sucré avec du lait. Le chaa, le thé noir, a une couleur orangée qui vient de la couleur des graines de tamarin. Le chaa yen est un thé glacé sucré avec du lait. Vous trouverez dans tous les magasins la fameuse singha, la bière thaïe à 6°. Le whisky de riz ou de canne à sucre, le Mekong, à 35°, est également très apprécié et plus abordable que la bière.
Shopping :
L’artisanat est très diversifié. Chaque région a sa spécialité mais c’est au nord et dans l’est de la Thaïlande que vous trouverez les plus belles collections de broderies, vêtements, vanneries, bijoux, tissus, ombrelles, peintures, etc. Bien sûr, vous les trouverez sur les marchés des grandes villes comme Bangkok ou Chiang Mai.
Le pays du Siam est aussi célèbre pour sa confection de céramiques notamment la porcelaine Bencharong à cinq couleurs qu’on trouve dans le centre du pays.
Dans la région de Sukhothai et Si-Satchanalai, près des parcs historiques, sont produits les céladons vert pâle, de petites poteries translucides. Mais c’est à Lampang que vous aurez le plus de choix et à bon prix.
La laque se décline sur plusieurs supports : vaisselle, objets d’art, décoration, etc. Elle provient de la résine du sumac mélangée à de la cendre d’enveloppes de riz. Ensuite, on applique cette mixture sur un support en bambou. Une fois sèche, la laque est frottée avec de la cendre de balles de riz avant d’appliquer une seconde couche. Le nombre de couches déterminera la qualité de la laque. Il ne reste plus qu’à la peindre et la polir. Chaque objet est fait à la main et nécessite plusieurs heures de travail. Il faut donc également considérer la laque que vous achèterez comme une œuvre d’art unique.
Rubis, jades, saphirs, émeraudes, zircons, spinelles, autant de pierres précieuses qui font rêver. Pour les connaisseurs, vous ferez des affaires en Thaïlande, premier pays exportateur de pierres et de joaillerie.
Mais si vous êtes amateur, vous risquez fortement de vous faire avoir. N’achetez que chez des détaillants renommés qui vous remettront un certificat d’authenticité. La TAT (office de tourisme local) vous donnera les bonnes adresses.
La soie thaïlandaise est très renommée. Vous trouverez les moins chères dans le nord du pays mais un plus large choix à Bangkok. Des tailleurs peuvent même vous faire des ensembles pour un prix raisonnable. Outre les vêtements, vous pouvez acheter de petits accessoires en soie très classes : cravate, décorations, coussins, etc.
Vous pouvez marchander uniquement dans les petites boutiques. Mais ne baissez pas trop le prix, le touriste occidental a un gros pouvoir d’achat par rapport aux locaux.
Le prix comprend :
- le vol régulier Paris/Bangkok /Paris en classe économique avec Royal Jordanian via Amman ou autres compagnies régulières
- le transport en véhicule de tourisme climatisé
- le train de nuit entre Chiang Mai et Bangkok en 2ème classe (pas de single)
- les services d’un guide local francophone
- l’hébergement en hôtels 3 étoiles (NL) mentionnés ou similaires
- la pension complète pendant le circuit du dîner du jour 2 au dîner du jour 8
- les petits déjeuners à Jomtien les jours 9, 10 et 11
- les visites et excursions mentionnées au programme
- les taxes aéroport et surcharge carburant à ce jour (révisables)
Le prix ne comprend pas :
- les boissons et les dépenses personnelles
- les déjeuners et les dîners à Jomtien (jours 9, 10 et 11)
- les pourboires aux guides et chauffeurs (prévoir environ 3 USD par jour et par personne)
- les assurances
